Middagssalat med saftig kornbrød

Ingredienser

Antall porsjoner: 2

• 4 egg
• 1 kyllingbryst (gjerne rester fra gårsdagen)
• Crispisalat
• Ruccola
• 1 beger tomater
• 4 reddiker
• 1 gulrot
• Bringebær
• Pinjekjerner eller hakkede nøtter
• Basilikum
• Bakerens Utvalgte Kornbrød

Slik gjør du

1. Krydre kyllingbrystet med salt og pepper og stek i smør eller olivenolje. Pass på at kyllingen blir gjennomstekt.
2. Kok eggene i 8 minutter.
3. Vask og skyll salaten.
4. Del tomater og reddik i fine båter eller skiver.
5. Riv eller finsnitt gulrot.
6. Anrett salaten på en tallerken og topp med basilikum, bringebær og pinjekjerner eller hakkede nøtter.
7. Server salaten med en god dressing og Kornbrød.

Vel bekomme!